So-net無料ブログ作成
  • ブログをはじめる
  • ログイン

【お酒】433.菊正宗 樽酒 純金箔入 カップ&年末年始の報告 [28.兵庫県の酒]

H2701.JPG
(2014年末の松本城にて)


あけましておめでとうございます。
今年もたくさんお酒をいただきたいと思います。

というわけで、新年最初のお酒として、これを選ばせていただきました。


H2733.JPGH2734.JPG
菊正宗酒造株式会社
神戸市東灘区御影本町一丁目7番15号

アルコール分 15%
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・金箔
精米歩合 70%
180ml詰
(以上、ラベルより転記)



樽酒の意味については、かつてこちらでまとめております。


このお酒には、金箔が入っています。
H2735.JPG
使われている金箔は、かなり細かいものですね。

なお、金箔をお酒の原材料名として表示することの当否については、かつてこちらで考察しております。


本醸造ですので、今日もぬる燗でいただきます。


樽酒特有の木香を、ほんのりと感じます。
クドすぎず、それでいて薄すぎない、ちょうどよい感じです。

うまみはやや濃いめで、しっかりしています。
熟成感はないものの、醸し出された酒臭い(←ほめ言葉です)うまみです。
それでいて、苦みや雑味をまったく感じません。

酸味はやや豊かです。
すっぱさが少しはっきりしていますが、これは生酛由来なのでしょうか?
でも、強くはなくて、うまみとよく合っています。
刺激やピリピリ感はありません。

甘みはひかえめですが、その存在はよくわかります。
お酒の味にコクを添えているようです。


うまみと酸味とが豊かな、やや濃醇でやや辛口のおいしいお酒でした。
食事と合わせることで、うまみが増して酸味がなじんでくるように思います。
この味こそが、菊正宗さんのお酒らしさなのでしょうな。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★


仕事をしなくてもよい年末年始ですから、そりゃじっとしていられる訳がありません罠。
というわけで、方々へ出かけて、のんだくれておりました。


まずは、長野県の木曽福島。
H2702.JPG
H2708.JPG

ここでは、くるまや本店さんにて、“すんき”というお漬物で一杯やっておりました。
お漬物と言っても、塩を使わずに漬けるのだそうです。
H2704.JPG

お酒は、地酒の中乗さん上撰です。
H2703.JPG
甘口のお酒が、すんきのすっぱさとよく合いました。
やはり甘みには酸味ですな。

一杯やったあとは、すんきそば。
すんきを刻んだものを、かけそばの上にのせて食べるのです。
H2705.JPG
H2706.JPG
つゆの味とすんきのすっぱさとが、これまたよく合うんです。

そば湯は濃厚です。
土瓶の中で沈殿しているので、土瓶を軽くゆすってから注ぎます。
H2707.JPG

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★


この日は、長浜へ行きました。
(駅の写真を撮るのを忘れてしまいました。)

駅前の食堂、中島屋さんにて一杯。
“大湖 上撰”というお酒なのだそうです。
H2709.JPG

ここでは、鮎の姿煮をいただきました。
H2710.JPG
頭も背骨も全部柔らかくて、まるかじりでおいしくいただきました。
甘みの中に香ばしさを感じましたが、いったん焼いてから煮てあるのでしょうか?
お酒も甘口でしたが、うまみがやや濃醇で、それが鮎の味を引き立てていました。

〆にきつねうどん。
H2711.JPG
だしの味に、塩気を感じさせません。
それでいてうまみはしっかりしているので、物足りなさはないですね。
とても繊細でおいしいうどんでした。


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★


大晦日は、大阪の日本橋。
H2712.JPG
近鉄日本橋駅近くにある、初かすみ酒房さんに寄らせていただきました。
このお店は、奈良にある久保本家酒造という蔵元さんの直営店なのだとか。

まずは普通酒をぬる燗で。
H2713.JPG
うまみはやや濃醇です。
それに、酸味がはっきりしています。

ししゃもやお漬物と一緒にいただくと、料理の味を引き立てるどころか、お酒のうまみもよりいっそう際立ってきました。
H2714.JPG

そしてこれは、生酛純米のぬる燗。
H2715.JPG
先ほどいただいた普通酒を濃縮したような、とても濃醇な味わいでした。

やはりこのお酒も、つまみとあわせることでうまみがよりいっそう際立ってきました。
H2716.JPG

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★


明けて1月2日は、明石にやってきましたよ。
H2717.JPG

魚の棚商店街は、ほとんどの店が休業でした。
当然ながら、お目当ての酒屋さんも…。
H2718.JPG
H2719.JPG

しかたがないので、開いている店で明石焼(たまご焼き)をいただきましたよ。
H2721.JPG

酒を頼んだら、出てきたのはこのお酒。
H2720.JPG

おいおい!
日本一の銘醸地を抱える兵庫県まで来て、なぜ新潟のお酒なんでしょうか?
でも、お水みたいでさらっとしていて飲みやす~い♪。
だったら水を飲んでりゃいいじゃないか!


明石を離れて、初詣に向かいました。
行く先は、もちろんここ。
H2723.JPG
H2722.JPG
灘五郷の一つ、魚崎郷にある魚崎八幡宮神社です。

正月二日だというのに、この静けさ。
いやいや、これがいいんですよ。
H2724.JPG

今年一年、おいしいお酒をいただき続けることができるようにお願いしました。
H2725.JPG
H2726.JPG
H2727.JPG

ところで、ここにいるはずのあのお方が、今日はいませんでした。
H2728.JPG
それは、魚崎八幡宮神社の主であるクロちゃんです。
K17.JPG
(2014年2月に撮影)

神社の巫女さんに聞いたところ、どうやらクロちゃんは怪我をしていて引っ込んでいるようです。
大丈夫なのかな?
いつまでも元気でいてほしいものです。




こんなふうに方々へ出歩いていたわけですから、当然ながらその土地で酒集めもしておりました。
けっこう集まりましたので、これでしばらくの間は家に引きこもって、集めたお酒をいただくつもりです。
nice!(30)  コメント(20)  トラックバック(0) 
共通テーマ:趣味・カルチャー

nice! 30

コメント 20

hatumi30331

今年も飲んでますね。
元気で飲める1年になるように頑張りましょうね。

今年もよろしくお願いします。
by hatumi30331 (2015-01-05 00:08) 

skekhtehuacso

hatumi30331さん、コメントありがとうございます。
今年も沢山飲みたいと思います。
hatumi30331さんも今年は元気で飲める年にしましょう。
by skekhtehuacso (2015-01-05 00:39) 

やなぼー

あけましておめでとうございますm(_ _)m
私も「酔い」正月を過ごせました(^_^;)
さて、ジャンボも外れたし・・・
今年も働くか~(T_T)
by やなぼー (2015-01-05 05:14) 

green_blue_sky

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
今年もいろいろな種類の日本酒、楽しみにしております。
by green_blue_sky (2015-01-05 06:01) 

hanamura

こんにちわ2015
今年もよろしくお願いします。
by hanamura (2015-01-05 06:16) 

あおたけ

skekhtehuacsoさん、
新年あけましておめでとうございます(^^)
今年もいろいろなお酒の紹介を
楽しみにしています。
金箔入りの樽酒、お正月らしくて、
華やかですね〜。
by あおたけ (2015-01-05 07:30) 

toshi

あけましておめでとうございます。
今年も、よろしくお願いします。
by toshi (2015-01-05 07:48) 

シラネアオイ

新年あけましておめでとうございます!
本年も宜しくお願い致します!!
by シラネアオイ (2015-01-05 08:09) 

tarou

明けましておめでとうございます。
いつもいろいろなお酒を楽しみに拝見しています。
今年も宜しくお願い致しますm(__)m
by tarou (2015-01-05 08:11) 

newton

明けましておめでとうございます。
お酒の記事を楽しみにしています。
今年も宜しくお願いいたします。
by newton (2015-01-05 17:38) 

ため息の午後

おいしい酒の肴でお正月も召し上がれたようですね(笑)。
今年も全国のお酒を楽しんでくださいね。
by ため息の午後 (2015-01-05 20:28) 

skekhtehuacso

やなぼーさん、コメントありがとうございます。
私にとっては久しぶりの連続外飲みでしたが、いつも家で一人で飲んでいる私にとってはけっこう楽しかったです(外でも一人ですが)。
それに、私も今日はつらかったですわ。
by skekhtehuacso (2015-01-05 23:20) 

skekhtehuacso

green_blue_skyさん、コメントありがとうございます。
私は猫好きですが、家では飼えないので、野良猫に遊んでもらうか、あるいはgreen_blue_skyさんのような猫ブログを読んで楽しませてもらっています。
by skekhtehuacso (2015-01-05 23:22) 

skekhtehuacso

hanamuraさん、今年もどんどんコメントしてやってください。
東北への興味は尽きませんが、今年は静岡のお酒にも手を出してみたいと思っています。
by skekhtehuacso (2015-01-05 23:24) 

skekhtehuacso

あおたけさん、コメントありがとうございます。
今年もじゃんじゃん飲みたいと思っています。
私はあおたけさんのように本格的な鉄道写真を撮ることはできませんので、あおたけさんのブログで楽しませていただきます、
by skekhtehuacso (2015-01-05 23:27) 

skekhtehuacso

toshiさん、コメントありがとうございます。
私こそ、今年もマイケル君が何を乗せてくれるのかたのしみにしております。
by skekhtehuacso (2015-01-05 23:28) 

skekhtehuacso

シラネアオイさん、コメントありがとうございます。
こちらこそ、今年も北海道の情景を楽しみにしております。
by skekhtehuacso (2015-01-05 23:30) 

skekhtehuacso

tarouさん、コメントありがとうございます。
酒ばかり飲んでいる私ですが、こう見えて神社仏閣や名所旧跡にも興味があります。
しかし、酔払っての訪問は不敬でしょうから、tarouさんのブログを拝見することで行った気分にさせていただきます。
by skekhtehuacso (2015-01-05 23:34) 

skekhtehuacso

newtonさん、こちらこそ、newtonさんの美食&美酒の記事をとても楽しみにしております。
newtonさんが選ぶお酒はおいしそうなものばかりで、いつもいつも、うらやましいかぎりです、ホント。
by skekhtehuacso (2015-01-05 23:37) 

skekhtehuacso

ため息の午後さん、私は今年もじゃんじゃん飲みまくるつもりです。
私は、ため息の午後さんのブログの美しい写真を楽しみにしております。
by skekhtehuacso (2015-01-05 23:42) 

コメントを書く

お名前:[必須]
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0